L’entreprise Eclair Vuilleumier SA conçoit des pâtes à gâteaux et divers autres produits de pâtisserie.
La construction de la tête administrative en porte-à-faux permet de garantir une zone de circulation sécurisée devant le bâtiment. Un premier étage accueille les bureaux et un réfectoire. Les locaux techniques et des zones d’affectation liés à la production occupent le rez-de-chaussée. L’ardoise Eternit de couleur rouge choisie pour le 1er étage crée une belle dynamique sur la façade se mélangeant parfaitement au socle habillé de cassettes lisses à emboîtements.
Le complexe bénéfice de trois monoblocs de ventilation, dont l’un de 15’000 m3/h pour la production. La climatisation permet de maintenir une température de 23 à 25 degrés dans toute la zone de production. Un impératif lorsqu’il s’agit de travailler certains produits, comme le beurre.
Photos: architectes.ch / Adrien Barakat
